Ce tip de meniu alegi pentru evenimentul tău? Ghid complet pentru fiecare ocazie

În acest ghid, îți prezentăm principalele formate de servire - plated, food stations, pass around și live cooking - și îți oferim exemple concrete din selecția noastră gourmet, ca să alegi inspirat, informat și cu încredere.

Când organizezi un eveniment - fie că e o petrecere privată restrânsă, fie un eveniment corporate cu sute de invitați - una dintre primele întrebări care apare este: Ce fel de meniu alegem? Va fi un meniu clasic, servit la masă? O serie de gustări elegante care circulă prin sală? Un bufet interactiv cu stații tematice? Sau poate un show culinar live, care adaugă acel element de spectacol?     

Adevărul e că nu există un răspuns universal. Fiecare eveniment e diferit, iar meniul trebuie să se potrivească perfect cu atmosfera, spațiul, ritmul și invitații. La Flavours, specializați în catering tailor made, știm cât de important este ca fiecare detaliu să fie construit în jurul ideii tale. Tocmai de aceea, meniurile noastre nu vin „din catalog”, ci sunt adaptate 100% în funcție de stilul evenimentului tău.

‍

Catering tailor made – când standardul nu e suficient

‍

Indiferent cât de spectaculoasă e locația sau cât de bine este gândit programul, meniul rămâne unul dintre elementele centrale ale oricărui eveniment. Iar când vrei ca fiecare detaliu să reflecte un anumit standard, nu te poți mulțumi cu un meniu „prestabilit”. Ai nevoie de flexibilitate, rafinament și mai ales de un partener care înțelege ce înseamnă personalizarea reală.  

Aici intervine cateringul tailor made by Flavours. Nu îți oferim un pachet, ci un proces: pornim de la tematica evenimentului, spațiu, număr de invitați, stil de servire și preferințele culinare ale oaspeților și construim împreună o experiență gastronomică unitară.

‍

Fiecare element se adaptează, respectiv:

‍

• tipul de servire (care poate fi plated, buffet, stații interactive, gustări pass-around sau live cooking);
• proporția dintre fine dining, fusion sau comfort food reinterpretat;
• ingredientele de sezon sau opțiunile dietetice (vegetarian, fără gluten, low-carb etc.);
• prezentarea, de la plating la elemente de decor care susțin coerența conceptului.

‍

Mai mult, ai alături o echipă de consultanți culinari și chefi care vor înțelege nu doar ce vrei, ci și cum vrei să se simtă invitații tăi.

‍

Ce aduce în plus serviciul Flavours tailor made?

‍

• Concept culinar personalizat în funcție de tematică, sezon, cultura invitaților sau mesajul brandului tău.
• Flexibilitate totală în alegerea formatului: plated, buffet, food stations, pass around, live cooking.
• Mix inteligent între stiluri și bucătării — de la fine dining european la influențe asiatice, sud-americane, mediteraneene sau fusion.
• Design gastronomic impecabil – plating spectaculos, prezentare coerentă, armonie cromatică.
• Soluții logistice complete – echipamente, personal specializat, decor tematic și coordonare la fața locului. 

‍

Meniu Plated: eleganță supremă pentru evenimente rafinate

‍

Ideal pentru: nunți sofisticate, cine de gală, recepții de protocol.

Meniul plated este alegerea clasică pentru evenimentele formale. Fiecare invitat primește un meniu complet, servit la masă într-un ritm controlat, în farfurii atent realizate. Este alegerea ideală dacă dorești o experiență gastronomică rafinată, fără haosul bufetelor sau al deplasării între stații.

‍

Recomandările Flavours:

‍

• Entrée: Tuna and Mango Tartare Bites - delicatețea tonului se completează perfect cu dulceața mango-ului, deschizând apetitul într-un mod memorabil.
• Fel principal: Soy Glazed Juicy Pork Belly and Chimichurri sau Sword-fish Tikka cu salată marocană de morcovi și năut. Fiecare combinație evidențiază echilibrul între fine dining și creativitate.
• Garnituri: Parmesan Crusted Split Potatoes și Chard Grilled Vegetables with Basil Dressing. Texturi și arome complexe, atent echilibrate.
• Desert: Rich Chocolate Brownie cu Crème Fraîche sau Pannacotta cu fructe de pădure – finalul perfect pentru o cină de excepție.

‍

Avantaje:

• ritm controlat al servirii;
• experiență exclusivistă pentru invitați; 
• posibilitatea de a crea pairing-uri cu vinuri fine. 

‍

VEZI ȘI: Meniul à la carte vs. meniul plated 

‍

‍

‍

Food Stations: interacțiune și varietate 

‍

Ideal pentru: evenimente corporate, petreceri de networking, botezuri sau aniversări. 

Food stations sau stațiile culinare sunt puncte tematice unde invitații pot alege preparate pregătite pe loc sau servite proaspăt. Acestea încurajează interacțiunea, plimbarea și descoperirea unor gusturi diverse, fiind o opțiune excelentă pentru evenimente mai relaxate dar rafinate.  

‍

Exemple de stații Flavours:

• Stație de pește și fructe de mare: poate conție Citrus marinated Salmon, Potted Crab on Cucumber and Toast.
• Stație mediteraneană: include Focaccia cu Camembert, Pancetta și ceapă balsamică, Buffala și roșii cherry pe panini cu pesto de busuioc.
• Stație asiatică: integrează preparate precum Peruvian boneless Chicken Thighs cu aji verde sau Monkfish & Pancetta Skewers cu sos curry.

‍

Avantaje:

• oferă varietate și dinamism;
• invită la socializare; 
• poate fi adaptat pentru tematici culinare diverse. 

‍

VEZI ȘI: Bufetul la nuntă - soluția perfectă pentru a mulțumi toți invitații

‍

Pass Around: gustări elegante pentru evenimente în mișcare

‍

Ideal pentru: vernisaje, lansări de produse, cocktailuri premium, evenimente de tip garden party.

Pentru evenimente cu flux continuu de invitați și accent pe socializare, pass around-ul este o soluție smart. Chelnerii se plimbă cu platouri elegante și oferă invitaților gustări fine, fără ca aceștia să fie nevoiți să se deplaseze.

‍

Din selecția Flavours:

• Chicken Liver Parfait – o textură fină și un gust bogat, servit elegant.
• Fig Chutney and Goat’s Cheese Choux – combinație dulce-sărată perfectă pentru un moment de rafinament.
• Porcini and Gorgonzola Tortilla Cups – gust intens într-un format de bite-sized gourmet. 

‍

Avantaje:

• flexibilitate în spații informale;
• elimină aglomerația la stații de servire;
• potrivit pentru evenimente dinamice și de scurtă durată. 

‍

Live Cooking Show: spectacol culinar și entertainment

‍

Ideal pentru: evenimente private high-end, petreceri corporate premium, aniversări de brand

Live cooking-ul aduce un plus de spectacol și personalizare evenimentului tău. Bucătarii pregătesc preparatele în fața invitaților, explicând rețetele și interacționând direct. Este un element de show & tell care îmbină entertainmentul cu gastronomia.

‍

Show-uri propuse de Flavours:

‍

• Live Pavlova - un desert iconic, reinterpretat pe loc, cu bezea crocantă, crème chantilly, fructe proaspete și toppinguri surpriză. Un moment dulce, elegant și spectaculos. 

‍

‍

Avantaje:

• experiență memorabilă pentru invitați;
• potențial foto/video ridicat pentru social media; 
• implicare directă a bucătarului în experiența culinară. 

‍

Cum alegi tipul de meniu potrivit?

‍

Pune-ți aceste întrebări înainte de a decide:

1. Care este tonul evenimentului? (formal, relaxat, festiv, corporate)
2. Care este durata și dinamica evenimentului? (cină lungă, cocktail rapid, petrecere în aer liber)
3. Care este profilul invitaților? (internaționali, tineri, foodie, conservatori)
4. Ce impact vrei să aibă meniul asupra lor? (factorul wow, rafinament, diversitate)

‍

Recomandare Flavours: 

Combină elementele; de exemplu, începe cu pass around canapés, continuă cu stații tematice și încheie cu un live cooking show pentru desert. Personalizarea este cheia, iar noi suntem specializați în concepte tailor-made.

‍

Concluzie: meniul nu e doar despre mâncare, ci despre experiență

‍

Indiferent dacă alegi un meniu sofisticat plated, o combinație vibrantă de food stations sau un spectacol live cooking, noi îți oferim nu doar preparate de top, ci și consultanță, creativitate și flexibilitate. Pentru că fiecare eveniment este unic. Iar meniul tău trebuie să reflecte asta.  

‍

Ready to taste the difference? 

Contactează-ne și transformă evenimentul tău într-o experiență gastronomică fără compromisuri!

‍